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- Miele
Melata di Bosco della Val Bisenzio
Scura, intensa, sorprendente: la nostra Melata di Bosco è un miele che invita a fermarsi un momento in più sull’assaggio. Nasce dal lavoro delle nostre api tra Prato e le colline della Val Bisenzio, nel territorio in cui la nostra famiglia pratica l’apicoltura dal 1978. La raccolta avviene di solito nel pieno dell’estate, soprattutto tra luglio e agosto, secondo l’andamento della stagione. La sua origine è diversa da quella dei mieli di fiore. In questo caso le api raccolgono le sostanze zuccherine presenti sulle piante, in particolare quelle lasciate dagli insetti che si nutrono della loro linfa, e le trasformano…
Fascia di prezzo: da €5.00 a €13.00
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Informazioni aggiuntive
Produzione della nostra azienda negli apiari tra Prato e le colline della Val Bisenzio, provincia di Prato, Toscana, Italia.
Vasetto in vetro 250 g, Squeezer 250 g (flacone in plastica), Vasetto in vetro 500 g, Vasetto in vetro 1 kg
| Valori medi per 100 g | Riferimento CREA per miele |
|---|---|
| Energia | 1270 kJ / 304 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 80,3 g |
| di cui zuccheri | 80,3 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | circa 0,03 g |
Valori medi di riferimento per il miele in generale, non un’analisi del nostro specifico lotto di Melata di Bosco.
Fonte: CREA, Tabelle di Composizione degli Alimenti, “Miele”, codice 210010 (alimentinutrizione.it). Il sale è ricavato dagli 11 mg di sodio per 100 g riportati dal CREA (sodio × 2,5).
Provala prima da sola, con un piccolo cucchiaino. Lasciala qualche istante in bocca e scopri quali note arrivano dopo la dolcezza iniziale: è un modo semplice per conoscere il suo carattere. Poi usala nello yogurt bianco, nel latte o con formaggi e dessert. La consistenza e il profilo caldo la rendono interessante anche per dare una nota simile al caramello a creme e preparazioni dolci.
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